Der Sommer beginnt am Abend zuvor, im Kühlschrank. Panama ist ein grüner Eistee aus der Kollektion French Summer Tea von Mariage Frères, konzipiert für den Kaltaufguss: ein Dosierstopfen für die Blätter, ein Filterbeutel, ein Liter frisches Wasser, und die Zeit erledigt den Rest. Der Flakon aus schwarzem, glänzend geblasenem Glas, verziert mit einer Hibiskusblüte mit strahlenden Staubgefäßen, enthält 160 g Tee, genug für bis zu 24 Liter Eistee.

Das Haus beschreibt einen weichen, sehr frischen grünen Tee, in dem eine milde Minze auf die süße Note roter Beeren trifft, dazu der runde und lebhafte Nektar des Hibiskus. Die Flüssigkeit ist seidig goldgelb. Die Zusammensetzung umfasst Tee, Hibiskus, blaue Blüten und Aroma. Die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Die Zubereitung besteht aus drei Schritten. Geben Sie einen Dosierstopfen, also 10 g Tee, in einen Filterbeutel, von dem dem Flakon ein Beutel beiliegt. Verschließen Sie die Klappen. Tauchen Sie den Beutel in 1 bis 1,5 Liter reinem Wasser und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Der Kaltaufguss löst kaum Tannine: Die Tasse ist mild, ohne Bitterkeit, und die Minze bleibt eher frisch als scharf.

Servieren Sie ihn pur, sehr kühl, in einem großen Glas, gegebenenfalls mit Eiswürfeln und einem Minzblatt. Er passt zu einem Sommeressen, einem Obstsalat mit roten Beeren oder einem Picknick, und ersetzt vorteilhaft zuckerhaltige Getränke, da er keinen zugesetzten Zucker enthält. In der Karaffe zubereitet, hält er sich zwei Tage im Kühlschrank.

Der Flakon ist 175 mm hoch bei 85 mm Durchmesser und wird mit seinem Dosierstopfen verschlossen. Bewahren Sie ihn vor Licht und Wärme geschützt auf und halten Sie die Filterbeutel trocken. Panama begleitet Sie den ganzen Sommer, und darüber hinaus für alle, die Eistee zu jeder Jahreszeit mögen.