Ein Pfefferminztee ohne Koffein, und rot: Rouge Sahara vereint Pfefferminzblätter und Rosenblütenblätter auf einem roten Rooibos aus Südafrika, von Natur aus koffeinfrei. Mariage Frères nennt ihn kaum geschaffen und schon zum Must-have geworden.

Rooibos ist ein Strauch vom Kap, dessen oxidierte Nadeln eine ziegelrote Farbe annehmen und einen milden, tanninarmen Aufguss ergeben. Zusammensetzung: roter Rooibos, Aroma, Pfefferminze, Rose und Ringelblume; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Im trockenen Zustand dominiert die Minze, und man erkennt zwischen den Nadeln die Rosen- und Ringelblumenblätter. Die Mischung trägt das Label Jardin Premier.

Das Haus beschreibt einen Kontrast, und die Tasse bestätigt ihn: einerseits der weiche Grund, den der Rooibos um den Gaumen legt; andererseits die frischen, pfeffrigen Aromanoten der Minze, nuanciert durch den blumigen, prickelnden Charakter der Rose. Das Ganze ist süß ohne Zucker, frisch ohne Kälte, und die Rose bleibt, wenn die Minze sich bereits zurückgezogen hat.

Als Abendtee trinkt man ihn pur oder mit einem Löffel Honig, neben einem orientalischen Gebäck, einem Orangensalat mit Zimt oder einigen Datteln. Eiskalt in einem großen Glas mit frischen Pfefferminzblättern wird er zu einem duftenden Sommergetränk. Kinder und alle, die abends auf Tee verzichten, nehmen ihn gern an.

Er ist lose erhältlich, bei der Bestellung in unseren Boutiquen in Bordeaux und Nizza abgewogen, von der Probe mit 5 g bis zum Kilo, in einer schwarzen Metall-Teedose mit 100 g im Geschenketui, sowie in einer Schachtel mit 30 runden, traditionellen Musselin-Teebeuteln aus Baumwolle, Nettogewicht 75 g. Rechnen Sie mit 2,5 g lose oder einem Musselin-Teebeutel für 20 cl Wasser bei 95 °C und fünf Minuten Ziehzeit.