Vier Zutaten, nicht eine mehr: Rooibos, Zitronengras, Ingwer und natürliches Zitronenaroma. Rooibos Gingembre Citron Vif Bio setzt auf Schlichtheit, und diese Reduktion gibt jedem Element einen klaren Platz in der Tasse.

Aus Südafrika stammend, bildet der naturbelassene Rooibos den Hauptbestandteil der Mischung. Das ägyptische Zitronengras macht etwa 14 % aus, der Ingwer aus Peru, Nigeria und China etwa 11 %. Das natürliche Zitronenaroma vervollständigt das Ganze. Rooibos, Zitronengras und Ingwer stammen aus biologischem Anbau. Der Rooibos, Aspalathus linearis, ist eine Hülsenfrucht, die in den Bergen des Westkaps endemisch ist, wo man ihn seit dem 20. Jahrhundert anbaut.

Die trockene Mischung, kupferfarben und blond, duftet nach frisch geriebener Zitronenschale. Die Flüssigkeit ist hellbernsteinfarben. Der Rooibos bildet eine runde, leicht malzige Basis; die Zitrone steigt geradlinig darüber auf, klar und strahlend; der Ingwer folgt direkt dahinter und wärmt den Abgang. Das Ganze hält sich mit großer Klarheit, ohne jede Schwere.

Er ist von Natur aus koffeinfrei und wird vom Morgen bis zum Abend getrunken. 3 bis 4 g pro Tasse, 15 bis 20 g pro Liter, Wasser mit 100 °C, dann sieben bis zehn Minuten Ziehzeit: Der Rooibos verträgt diese lange Zeit gut, ohne bitter zu werden. Kalt ergibt er ein ausgezeichnetes Sommergetränk: Lassen Sie den Aufguss abkühlen und servieren Sie ihn dann über Eiswürfeln mit einer Zitronenscheibe.

Er begleitet gegrillten Fisch mit Ingwer, einen Salat aus exotischen Früchten oder einen Zitronenkuchen. Er wird auf Bestellung in Bordeaux oder Nice in einen Beutel abgefüllt, der die Frische seiner Zitrusaromen schützen soll.