Polo ist in Argentinien ein Nationalsport, ebenso elegant wie vornehm, und genau diese Welt wollte Mariage Frères mit Polo Club heraufbeschwören: ein grüner Mate-Tee aus Südamerika, dem das Haus das Aroma seines Marco Polo verliehen hat, Blumen und Früchte, mit einer süßen Note von Honig und Vanille.

Mate ist kein Tee, sondern das getrocknete und zerkleinerte Blatt einer südamerikanischen Stechpalme, das man in Argentinien seit jeher trinkt. Er hat eine klare, krautige Bitterkeit, und genau auf sie trifft hier das bekannteste Aroma des Hauses. Die Zutatenliste nennt Mate und ein Aroma; sie steht vollständig auf der Dose und auf diesem Produktblatt.

In der Tasse öffnet sich der Mate pflanzlich und intensiv. Dann setzen sich die samtigen Töne von Blüten und Früchten durch, mit Honig und Vanille im Hintergrund, und das Getränk wird genussvoll, ohne seine Frische zu verlieren. Mariage Frères spricht von einer erstaunlichen Variation seines Bestsellers, die den Geschmackshorizont weit öffnet. Man könnte sagen, dass er den Mate mit denen versöhnt, die ihn für herb hielten.

Er wird morgens oder im Laufe des Tages pur getrunken, im Sommer eisgekühlt: Mit heißem Wasser aufgießen, abkühlen lassen und auf Eiswürfeln servieren. Er passt zu einem Frühstück mit Obst, zu einem leichten Mittagessen oder wird allein getrunken.

Für die Zubereitung rechnen Sie mit 3,5 g für 200 ml Wasser mit 80 °C und 5 Minuten Ziehzeit; zu heißes Wasser würde die Bitterkeit des Mate verstärken. Mariage Frères präsentiert ihn in einer mattgrünen, perlmuttschimmernden Dose, handsigniert im Siebdruck, die mindestens 80 g aromatisierten grünen Mate enthält. Die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Polo Club ist bei La Boutique du Thé erhältlich, offizieller Mariage-Frères-Händler seit 1999 in Bordeaux und Nice.