Eine Madeleine, und schon kehrt die Kindheit zurück. Mariage Frères hat das Wort ernst genommen: Madeleine ist ein Grüner Tee mit dem Aroma der Madeleine, eine Kreation, die das Haus als verspielt und gourmand beschreibt, in einer roten Collector-Teedose mit silbernen Reflexen, innerhalb seiner Kollektion Héritage Gourmand.

Die Basis ist ein Grüner Tee, dem das Haus Ringelblumenblüten, Vanille und Aromen hinzugefügt hat. Zusammensetzung: Grüner Tee, Ringelblume, Vanille, Aroma; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Trocken riechen die grünen Blätter, gesprenkelt mit orangefarbenen Blütenblättern, nach warmer Butter, Vanille und Gebäck, das aus dem Ofen kommt.

Der Aufguss ist klar und aromatisch. Zuerst kommt die Vanille, dann die buttrige, weiche Note, die die Madeleine ausmacht, und der Grüne Tee darunter bringt eine pflanzliche Frische, die die Tasse leicht hält und verhindert, dass die Gourmandise schwer wird. Kein Zucker, und dennoch eine zarte Patisserie-Süße, die im Abgang bleibt.

Man trinkt ihn tagsüber, pur, zur Kaffeezeit, mit einer Madeleine, versteht sich, oder mit einem Financier, einer Brioche, einem Quatre-Quarts; ein Schuss Milch macht ihn fast cremig. Eiskalt überrascht er durch seine vanilligen Frische. Es ist ein Grüner Tee für alle, die nicht dachten, dass sie Grünen Tee mögen, und für alle, die sich nach den Teestunden von früher sehnen.

Rechnen Sie mit 2,5 g pro 200 ml Wasser bei 95 °C und vier Minuten Ziehzeit. Madeleine wird in einer Collector-Teedose aus Metall mit 100 g aromatisiertem Grünen Tee angeboten, einer roten und silbernen Dose, die man behält; bewahren Sie sie verschlossen, vor Licht und Gerüchen geschützt auf.