Das Buch La Cuisine au Thé vereint vierzig genussvolle Rezepte, die den Tee in die Küche bringen, von herzhaften Gerichten bis zu Süßspeisen. Reich illustriert, untersucht es, wie die Grands Crus des Hauses eine Zubereitung aromatisieren und überraschende Harmonien offenbaren. Als Tischbegleiter richtet es sich an Neugierige wie an Leidenschaftliche, die das Vergnügen des Tees über die Tasse hinaus verlängern möchten. Ein Werk, das die Teekultur fortführt, die Mariage Frères am Herzen liegt, zwischen Know-how und der Kunst des Empfangens.