Jedes Haus hat seine Teekanne für den Alltag, diejenige, die man ohne nachzudenken zubereitet und die jedem zusagt. Diese Mischung wurde für diese Rolle konzipiert: ein ausgewogener Kräutertee ohne Ecken und Kanten, zu jeder Tageszeit zu trinken.

Die Grundlage verbindet Rooibos aus Südafrika, türkische Apfelstücke und Hibiskus aus Burkina Faso, Nigeria und Ägypten. Hinzu kommen Hagebutte, die Frucht der Heckenrose, zwei anisartige Samen, Kümmel und Fenchel sowie Kornblumenblüten. Kein zugesetztes Aroma, und nichts, was nicht in Bio-Qualität wäre.

In der Hand, rot und blau, hat er eine hübsche Rustikalität. Der Aufguss ist bernsteinfarben mit rosa Reflexen. Im Mund gibt der Rooibos eine holzige, sanfte Rundung; der Apfel bringt die Frucht, der Hibiskus eine Spur Säure, und der Kümmel, zurückhaltend, eine leicht würzige Grundnote.

Koffeinfrei teilt man diese Mischung zu jedem Moment des Tages, zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder nach dem Abendessen. Sie gefällt Kindern wie Erwachsenen. Sie begleitet einen Quatre-Quarts, einen Crumble mit roten Früchten, eine Honigstulle, und man trinkt sie im Sommer auch kalt.

Geduld ist gefragt: Zehn bis zwölf Minuten sind nötig, bei 100 °C, mit 3 bis 4 g pro Tasse von 200 ml, oder 15 bis 20 g für die Teekanne von einem Liter. Für den täglichen Gebrauch sind die großen Packungen, die wir in unseren Boutiquen anbieten, am praktischsten. Bewahren Sie ihn danach zu Hause in einer gut verschlossenen Dose auf, trocken und im Schatten.