Eine Flasche aus glänzendem, schwarzem geblasenem Glas, ein Dosierlöffel, ein Beutel mit Filterbeuteln: Hawaii Kawaii ist für Eistee entwickelt und für nichts anderes. Er gehört zur Kollektion French Summer Tea von Mariage Frères, und seine sehr kawaii Grafik, so das Wort des Hauses, macht ihn zu einem Sommerobjekt für den Tisch.

Die Basis ist ein Roter Rooibos, eine Pflanze aus Südafrika, die kein Tee ist und kein Koffein enthält. Das Haus mischt Hibiskusblüten und ein Aroma mit Ananas- und Waldbeerennoten bei; die vollständige Zutatenliste steht auf der Flasche und auf diesem Datenblatt. Der Geschmack, so Mariage Frères, ist der hawaiianischer Ferien: fruchtig, süß, exotisch.

Der Aufguss erfolgt kalt, und genau das macht die Tasse aus. Der Rooibos gibt seine süße Milde und seine rote Farbe, der Hibiskus eine säuerliche Note, Ananas und Waldbeeren die Süße. Das Ergebnis ist ein frisches, bitterfreies Getränk, das man im Glas mit Eiswürfeln trinkt, ohne zugesetzten Zucker.

Die Zubereitung besteht aus drei Schritten: Geben Sie einen Dosierlöffel, also 10 g, in einen Filterbeutel; schließen Sie die Klappen; lassen Sie ihn in 1 bis 1,5 Liter reinem Wasser im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen. Die Flasche enthält 160 g, genug für bis zu 24 Liter Eistee im Laufe des Sommers.

Die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Hawaii Kawaii ist bei La Boutique du Thé erhältlich, offizieller Mariage-Frères-Händler seit 1999 in Bordeaux und Nice. Bewahren Sie die Flasche verschlossen, vor Licht und Wärme geschützt, und bereiten Sie Ihre Karaffen am Vortag für den nächsten Tag zu.