Ein rosafarbener weißer Tee mit gourmandhaften Noten von weißen Mandeln, gewürzt mit milden Gewürzen: Full Moon Rhapsody huldigt dem Vollmond, und Mariage Frères hat das Etui mit einer Rosette in Mondreflexen verziert. Er wird in einem Etui mit dreißig runden Musselin-Teebeuteln aus Baumwolle angeboten, bei einem Nettogewicht von 75 g.

Zu den Zutaten gehören Tee, Rote Bete, die den rosa Farbton gibt, ein Aroma, Zimt, Gewürznelke, Mandel und blaue Blüten. Die Mandel gehört zur Zusammensetzung und ist damit als Allergen gekennzeichnet; die Mischung kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten. Unser Produktdatenblatt nennt als Basis Pai Mu Tan, einen weißen Tee aus China.

Der weiße Tee, wenig verarbeitet und arm an Koffein, ergibt einen leichten, samtigen Aufguss, auf dem sich die Aromen behutsam niederlassen. Die weiße Mandel eröffnet cremig und konditorenhaft, dann sorgen Zimt und Gewürznelke für eine maßvolle Wärme, und der Abgang ist mild, fast milchig, ohne Zucker. Die zarte rosa Färbung des Aufgusses gehört zu seinem Reiz.

Er wird nachmittags pur getrunken und begleitet einen Mandelkuchen, ein Financier, ein Sablé oder eine pochierte Birne. Seine Leichtigkeit macht ihn auch am Abend angenehm, und als Eistee ergibt er ein rosafarbenes Getränk, das großes Aufsehen erregt. Wer London Rhapsody kennt, derselben Familie, findet hier eine gehaltvollere und wärmere Variante.

Rechnen Sie mit einem Musselin-Teebeutel pro 200 ml Wasser bei 85 °C und sieben Minuten Ziehzeit, da weißer Tee mehr Zeit und weniger Hitze braucht als ein schwarzer. Halten Sie das Etui geschlossen, fern von Küchengerüchen.