Drei Viertel Karotte: Allein dieser Anteil zeigt, dass Carotte & Curcuma Solaire Bio aus dem gewohnten Rahmen der Kräutertees fällt. Es ist ein Gemüseaufguss in einem kräftigen Orange, trocken betrachtet, den man heiß wie einen Tee trinkt und der bisweilen an eine leichte Brühe erinnert.

Die Karotte, aus China, macht 75 % der Mischung aus. Es folgen Ingwer aus China, Nigeria oder Peru und Kürbis, ebenfalls aus China. Die Kurkuma ist in zwei Formen enthalten, in Stücken (6 %) und gemahlen (3 %); dieser Rhizom aus der Familie der Ingwergewächse, ein Vetter des Ingwers, verleiht der Tasse ihre goldene Farbe. Eine Prise Curry und Bohnenkraut, das man in der Küche mit Bohnen verbindet, runden das Rezept ab. Alles stammt aus biologischem Anbau.

Der goldene Aufguss überrascht zunächst durch seine Milde: die natürliche Süße von Karotte und Kürbis, eine fast samtige Textur. Die Kurkuma bringt danach eine erdige Wärme, der Ingwer eine lebhafte Note, und der Abgang bewahrt einen fast salzigen Eindruck, der vom Curry und dem Bohnenkraut stammt.

Von Natur aus koffeinfrei, findet sie ihren Platz nach dem Essen. Man benötigt 20 g pro Liter, also 10 g für einen halben Liter Wasser, und kochendes Wasser mit 100 °C. Lassen Sie den Aufguss zehn bis zwölf Minuten ziehen, bis Karotte und Kurkuma ihre Farbe abgegeben haben. Ein Schuss Kokosmilch macht sie runder; ein Spritzer Zitrone belebt sie.

Bewahren Sie sie lichtgeschützt in einer gut verschlossenen Dose auf, denn Licht lässt die Kurkuma verblassen. Wir füllen sie auf Bestellung ab, in kleinen oder großen Mengen.