Das Wort „Tee“, kalligrafiert auf Afrikaans, auf einer lackierten und bedruckten Metalldose mit 100 g Inhalt: Zoulou Tea gehört zur Kollektion Les Calligraphies du Thé, in der Mariage Frères jedem Land eine Komposition widmet. Diese ehrt Südafrika und jenen roten Rooibos, den, so das Haus, die Schamanen des Zulureichs wegen seines Geschmacks verehren.

Der Rooibos, ein Strauch der südlichen Länder, die von der Gischt des Kaps der Guten Hoffnung umweht werden, ist von Natur aus koffeinfrei; er ergibt einen rotbernsteinfarbenen, milden und runden Aufguss, arm an Gerbstoffen. Das Haus kleidet ihn hier in Aromen aus fernen Ländern, mit Anklängen von Früchten, Blüten und milden Gewürzen. Die Komposition vereint roten Rooibos, Holunderbeere, Hagebutte, Heidelbeere, Lavendel, Rose und Aroma; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Ein Stammestee, fasst das Haus zusammen.

In der Tasse öffnen sich zuerst die Früchte, Holunder und Heidelbeere, dunkel und sanft, dann bringt die Hagebutte eine säuerliche Spitze, Lavendel und Rose eine blumige Note, und der Rooibos rundet alles mit einer natürlich süßen Milde ab. Der Abgang ist fruchtig und warm, ohne Bitterkeit.

Er wird zu jeder Tageszeit getrunken, besonders abends, pur oder mit einem Schuss Milch, ohne Sorge vor Koffein. Er begleitet einen Heidelbeerkuchen, Kekse, einen Crumble, einen Frischkäse mit Honig oder den Ausklang eines Abendessens. Kinder mögen ihn, und er eignet sich im Sommer für eine eisige Zubereitung.

Rechnen Sie 2,5 g auf 200 ml Wasser von 95 °C und fünf Minuten Ziehzeit; der Rooibos wird nicht bitter, und eine längere Ziehzeit ergibt lediglich eine runde Tasse. Nach dem Öffnen verschließen Sie die Dose sorgfältig und bewahren sie vor Licht und starken Gerüchen geschützt auf.